אוזני המן קלאסיות

מצרכים:20-24 יחידות 

150 גרם קמח 

10 גרם שקדים טחונים (כף)

40 גרם אבקת סוכר (4 כפות)

1 חלמון 

100 גרם חמאה קרה

למילוי: 

ממרח נוטלה 

אופן ההכנה: 

בקערת מיקסר עם וו גיטרה נניח קמח, שקדים טחונים, אבקת סוכר, חמאה ומעט מלח. 

כאשר נוצר בצק פירורי נוסיף חלמון ונערבב עד לאיחוד הבצק. נעטוף את הבצק בניילון נצמד ונכניס לקירור במקרר למשך כשעה.

לאחר קירור נרדד את הבצק נקרוץ עיגולים בעזרת קורצן עגול, נוסיף את המילוי בעזרת שקית זילוף ונסגור למשולש בצורת אוזן המן.

נאפה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 12-14 דקות. לאחר הצטננות נפזר מעל אבקת סוכר ובתיאבון !!