ספגטי ברוטב בולונז

מצרכים:

1 בצל גדול קצוץ

3 גבעולי סלרי קצוצים דק

2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות

500 גרם בשר טחון

2 כפות פפריקה מתוקה/חריפה

כף מלח

כפית פלפל שחור

חצי כפית כמון

חצי כפית שום גבישי

1 קופסא רסק קטן מרוכז

1 בקבוק מחית עגבניות של mutti

1 כוס מים רותחים(עדיף ממי בישול הפסטה)

1/2 חבילת ספגטי

אופן ההכנה-

בסיר רחב נחמם שמן ונטגן את הבצל, הסלרי והגזר למשך כחמש דקות.

לאחר מכן נוסיף את הבשר הטחון, בעזרת כף מעץ נפורר היטב ונטגן עד שהוא מחליף את צבעו.

נוסיף את התבלינים, הרסק ואת מחית העגבניות ונמשיך לערבב.

לאחר 2-3 דקות נוסיף את המים הרותחים וכאשר הכל מבעבע ננמיך את האש, נעביר ללהבה הכי נמוכה ונמשיך לבשל למשך כשעתיים-שעתיים וחצי.

בזמן הבישול יש לערבב מידי 20 דקות ולבדוק שלא חסרים נוזלים. במידה וחסר ניתן להוסיף מים חמים.

את הפסטה יש לבשל לפי הוראות היצרן.

ניתן לערבב את הפסטה עם הרוטב או שניתן להגיש את הרוטב מעל הפסטה

בתיאבוןןן