קציצות עארוק מטוגנות

מצרכים:

4 תפוחי אדמה בינוניים

חופן פיטרוזיליה קצוצה דק

4 גבעולים בצל ירוק קצוץ דק

5 כפות קמח

כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור

חצי כפית בהרט (לא חובה)

2 ביצים

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

נגרד את תפוחי האדמה ונסחט אותם היטב.

נניח בקערה את תפוחי האדמה המגורדים ביחד עם הפיטרוזיליה, בצל ירוק, ביצים, קמח, מלח, פלפל ובהרט ונערבב היטב.

נחמם שמן במחבת וניצור בעזרת שתי כפות קציצות, נשטח אותן מעט ונטגן עד השחמה יפה.

מומלץ להגיש לצד שמנת חמוצה או בתוך פיתה עם חציל טחינה ביצה